Luzerner Hausberg Gütsch mit Château: Am 1. August ein Menu mit Aussicht (und Jazz).

Gastgeber auf dem Gütsch: Koch Fabian Inderbitzin (15 Punkte im GaultMillau), Geschäftsleiter Dominic Zurbrügg.

Zum Nationalfeiertag aufs Château Gütsch und von der Terrasse aus das Feuerwerk und die Höhenfeuer angucken mit einem Glas Schweizer Schaumwein oder Champagner? Der Chef de cuisine hat einen Drei-, Vier- oder Fünfgänger zusammengestellt. Tatar von mariniertem Saibling mit Kresse, Rösti-Galette und Peterlicrème, ein kaltes Tomatensüppli mit gebackenem Ei und Basilikum, Zanderfilet mit Artischocken und Sommerlauch, in Heu gebratene Kalbskarree mit (Safran-)Härdöpfelstock und Erdbeeren mit Meringue… Drei Gänge für Fr. 99.-, vier für Fr. 115. und fünf für Fr. 130.-. Zum Menü tritt die Luzerner Mezzosopranistin Eva Christina auf, begleitet von vier Jazz-Musikern. Die Sängerin kennt das Château Gütsch bestens. Sie hat dort geheiratet. www.chateau-guetsch.ch, Tel. 041 248 98 98.