Der Film “Tampopo” müsste umgeschrieben werden: Besucher im Roboter-Restaurant Fua Men in Nagoya, Japan.

In der japanischen Stadt Nagoya kochen zwei Roboter am Tag bis zu 800 Portionen Nudelsuppe. ­Japans berühmte Nudeln heissen Ramen, daher ist der Name des Restaurants FuA Men – Fu(lly) A(utomated) (Ra)Men. Der Ingenieur Kenji Nagaya baute es, um seine Roboter zu testen. Die Nudelsuppe mit allerhand Einlagen kostet 8 bis 12 Franken. Haben die Roboter nichts zu tun, unterhalten sie ihr Publikum mit Tellerschwenken und Fechtkämpfchen mit Messer und Deckel. Serviert und kassiert wird im Fua Men aber weiterhin von menschlichem Personal. Vier Restaurant-Tipps lesen Sie in jeder SI Style.

Und ein Interview zum Thema Wein ebenso. In der aktuellen Ausgabe mit Lorenz Kern, dem 25-jährigen Winzer aus Zürich Höngg.