Schöne Fassade: Das Hotel Le Pradey im ersten Pariser Arrondissement. Foto: Pierre Soissons.

Ein Bett im Bücherschrank? Eigenwillige Zimmerdeko. Foto: Pierre Soissons.

Mini-Balkon für die schnelle Pause. Foto: Pierre Soissons.

Übernachten in modernem Design, bevor es ins Museum geht. Jedes Zimmer ist anders eingerichtet, aber immer mit Pariser Flair. Foto: Pierre Soissons.

Klein und kuschelig präsentiert sich das neue 4-Sterne-Hotel Le Pradey. Seine 28 Zimmer verführen mit französischem Dekor, das etwa von Designerin Chantal Thomass stammt oder vom Traditions-Label Hermès inspiriert wurde. Wer seinen Café au lait auf einem der Mini-Balkone einnehmen will, hat den Louvre in greifbarer Nähe – städte, reisen, kunst, kultur, ausstellungscheint es zumindest. Ausserdem warten das Museum Les Arts Decoratifs, das Café Marly sowie zahlreiche Antiquitätenladen mit ihren Trouvaillen auf, sodass Kunst-wie Kultur-Liebhaber die Location für den Kurztrip zu schätzen wissen werden. 

Aufgetischt - Einfache Menüs für anspruchsvolle Gäste, Christoph Bürge, AT-Verlag, Fr. 58.-.

AUFGETISCHT gehört zu der Art von Kochbüchern, die nicht nur unseren Appetit anregen, sondern auch unsere Lust auf Gäste. Viele Gäste. Einen ganzen langen Tisch voller Geniesser. So wie das Werber und Hobbykoch Christoph Bürge in seinem köstlichen Kochbuch AUFGETISCHT vormacht. Das Spezielle an dem sorgfältig gestalteten und gedruckten Buch sind nämlich die Tafelrunden, die Bürge bekocht.

Der Hurricans North Motocycle Club haut eine Grillplatt rein. © Fotografie Jonathan Heyer, AT-Verlag

Die Models knabbern an grünen Spargeln mit Ricotta, Pouletflügeli und nippen kalte Erbsensuppe.

Die Kids der Kita X in Herrliberg machen sich über Fleischbällchen, home-made-Fischstäbli, Spaghetti bolo und Schoggibomben her.

Wie einst beim Abendmahl versammelt der Autor ein knappes Dutzend Leute mit gemeinsamen Interessen im passenden Rahmen: eine Motorradgang in einer Werkstatt, eine Gruppe Bauarbeiter in einem Rohbau, einen Trachtenverein im getäferten Stübli, eine Rasselbande Dreikäsehochs im Spielzimmer, einen Stosstrupp Waidmänner vor der Jagdhütte, eine Gruppe Models im Fotostudio oder Mönche im Refektorium. All diesen Gruppen tischt Bürge ein massgeschneidertes, viergängiges Menü auf und liefert uns die Rezepte dazu. Und wie wir das bei Kochbüchern aus dem AT-Verlag erwarten und auch bekommen, ist AUFGETISCHT elegant gestaltet, die Bilder (Fotos Jonathan Heyer) sorgsam arrangiert, die Teller appetitlich inszeniert (Styling Christian Splettstösser) und die Rezepte hieb- und stichfest erläutert. www.at-verlag.ch

Alpiner Chic trifft auf britischen Style wenn in Klosters vom 18. bis 22. Januar 2012 die Sause losgeht. Acht Teams kämpfen beim Snow Polo hoch zu Ross um den Sieg. Die Nacht-Action begeistert sicher sportliche Geister, doch emotionale Hochgefühle sind auch abseits des Schnee-Polo-Feldes gewiss, wenn etwa die Band Duran Duran ein exklusives Konzert gibt. Die Kult-Musiker reisen mit neuen Hits ("Girl Panic!) im Gepäck zum Altitude Festival in den Nobel-Ski-Ort, um am 21. Januar  für Stimmung zu sorgen. – Haben Sie sich auch in den 80ern die Seele aus dem Leib gekreischt wegen Simon Le Bon und den anderen coolen Jungs? – Nicht nur die vier Briten werden eine Lawine der Begeisterung auslösen. Auch DJs, Strassenkünstler, Gourmetstände und Bars sorgen bis früh in den Morgen für Winterzauber.  

Was wärmt die Füsse und die Seele an einem eiskalten Wintertag? Eine heisse Schokolade! Ein Rezept von Sprüngli:

Schlagen Sie etwas Rahm halb steif. Dieser dient zur Garnitur und wird vor dem Genuss der Chocolat Chaud auf das heisse Getränk gegeben. Wenn Sie mögen, fügen Sie der Sahne einen Teelöffel Honig (perfekt passt Orangenblüten-Honig) bei. Dann 2.5 dl Bio- Milch direkt in der Pfanne erhitzen aber nicht kochen (mindestens auf 60°C, maximal auf 80°C). Sofort 50 Gramm Grand Cru Trinkschokolade-Splitter einwägen und verrühren. Rühren Sie die Mischung kurz auf dem Feuer durch, damit sich die Schokolade schön auflöst und bindet. Geben Sie nun einen Espresso oder gar zwei Espressi zur heissen Schokolade und mischen Sie vorsichtig. Nun das Getränk in zwei Tassen abfüllen. Wenig kurze Orangenzesten ziehen, in den Schlagrahm mischen und Getränk damit garnieren.

Wir wünschen Ihnen und Ihren Liebsten gemütliche Stunden im trauten Heim.

Ihre SI Style-Redaktion!

Sprüngli-Tasse mit Chocolat Chaud, Fr 18.50, www.spruengli.ch

Unser Koch-Kolumnist Andreas Caminada und Fotografin Véronique Hoegger in der monatlichen Fotosession im schönen Kamin-Zimmer des Schloss Schauensteins. Wie man die leckeren Kalbs-Hacktätschli zubereitet und welches Bild es ins Heft geschafft hat - jetzt am Kiosk.

Heiliger Bimbam!: Vom 17. bis 22. Dezember verwandeln sich die Kreise 3 + 4 in Zürich in einen Ort für urbane Weihnachtsmärchen. Dafür schliessen sich die schönsten Shops des Quartiers mit dem grossen Weihnachtsmarkt im PLAZA zu einem spannenden Weihnachtsdorf zusammen.

Mehr als 50 Shops, Ateliers, Cafés und Salons bieten eine entspannte Alternative zum hektischen Weihnachtseinkauf der Innenstadt. Das Angebot im Weihnachtsdorf ist so vielfältig und bunt wie das ganze Quartier. Von Büchern über Accessoires, Kleidern, Musik und Wein ist für jeden Geschmack etwas dabei. Neu gehören auch ausgesuchte Cafés und Bars zum Weihnachtsdorf, die das Weihnachtsshopping zu einem Adventserlebnis für alle Sinne abrunden. Infos www.montagsmarkt.ch

Andrea Zimmermann, vielen sicherlich bekannt durch das Restaurant Monte Primero – Wolfbach, hat eben ihr zweites Lokal nach mehrmonatiger Renovation eröffnet. Das Gasthaus Hofwiesen bietet klassische österreichische Spezialitäten und auserlesene Weine. Schmankerl zur Vorspeise oder deftige Spezialitäten, leichtes aus dem Wasser, klassisches von der Metzg und nicht wegzudenken Marillenknödel, Topfenpalatschinken mit Zwetschgenröster oder Kaiserschmarren. Selbst diejenigen, die anstelle von einer Süssspeise lieber eine Zigarette bevorzugen, werden mit einem stylishen Fumoir verwöhnt.

Restaurant 

Fumoir

Restaurant Hofwiesen, Hofwiesenstrasse 265, Zürich, Tel. 043 433 80 88, Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 8.30 bis 23.30 h, Samstag 17 bis 23.30 h.

hofwiesen.ch

Ein Hoteljuwel, das hoch über Luzern thront: das Art Deco Hotel Montana wird zum Treffpunkt für Freunde der klassischen Musik und lukullischer Genüsse.

Opernfreunde müssen in diesem November nicht nach Mailand in die Scala pilgern oder ans Wiener Opernhaus, Solisten der renommierten Häuser kommen zu uns, in die Leuchtenstadt. Für einmal blickt die Musikwelt nicht auf das hochgelobte KKL in Luzern, sondern auf die andere Seeseite, auf das Art Deco Hotel Montana hoch über der Stadt. Hier wird vom 13. bis 28. November ein musikalisch-kulinarisches Feuerwerk gezündet:  Das Musiktheater "LA SCALA" gastiert an vier Abenden (13. und 14. November mit ITALIAN NIGHT, am  27. und 28. November mit WIENER OPERETTENRUVUE) in der gediegenen, intimen Atmosphäre des Scala Restaurant.

Art Deco meets Italianità: Das Scala Restaurant des Art Deco Hotel Montana.

Nebst dem musikalischen Erlebnis unter der Leitung von Daniel Moos gibt es an den Abenden Gaumenfreuden zu geniessen: der mit 15 GaultMillau-Punkten gekürte Küchenchef Johan Breedijk komponiert passend zu den Duetten von Rossini, Verdi und Puccini sowie napoletanischen Liedern eine viergängige Versuchung mit Rotbarbe, Ravioli, Rindsfilet Rossini und Semifreddo di Amaretti an den ITALIEN NIGHTS am 13. und 14. November.
Zu der WIENER OPERETTENREVUE am 27. und 28. November mit beliebten Melodien aus "Die lustige Witwe", dem "Zigeunerbaron", dem "Vogelhändler" oder "Im weissen Rössl" zaubert Küchenchef Breedijk Tafelspitz, Zandermedaillon, Kalbsrücken und Sachertorte auf den Tisch.

Ricardo Mirabelli (Tenor) tritt an den ITALIAN NIGHTS auf.

Die Sopranistin Paola Cigna beehrt die ITALIAN NIGHT.

Das Musiktheater LA SCALA inkl. Apero, 4-Gang-Menu und Schau kostet pro Person Fr. 168.-. Der Apero beginnt jeweils um 18.15 Uhr, das Musik-Theater LA SCALA startet um 18.45 Uhr. Anschliessende Übernachtungen im ****Art Deco Hotel Montana gibt  es zu einem attraktiven Musik-Theater-Zimmerpreis. Die Aussicht über die Stadt Luzern, den Vierwaldstättersee und die Berge verführen am Morgen nach LA SCALA selbst Unmusikalische, eine Arie zu schmettern.
Infos Tel. 041 417 35 37 oder online bei www.hotel-montana.ch/lascala

Andreas Caminada in einem der raren freien Momente. Foto Véronique Hoegger

Heute ist unser Koch-Kolumnist Andreas Caminada der Star auf der Webside www.finedininglovers.com Hier erzählt der Bündner mit 19 GaultMillau-Punkten und 3 Michelin-Sternen über seinen Werdegang, seine Motivation ("ich liebe, was ich mache, und alles, was man gern macht, macht man ja auch gut"), seine Art zu kochen ("ganz einfach, ganz nah am Produkt"), sein Team, sein Schloss. Unbedingt ansehen!
Wie unverschämt  fotogen er ist, wissen wir und die Leserinnen von SI Style seit langem: Seit drei Jahren posiert der Spitzenkoch für unsere kulinarische Seite und verrät da, wie man ohne grossen Aufwand und ohne Profiküche Feines auf den Tisch bringt, in der aktuellen Ausgabe etwa ein Marroni-Mousse. Wie unverschämt gut Caminada auch auf Celluloid aussieht, zeigt nun das Porträt auf finedininglovers.com Alles Weitere über ihn auf www.andreascaminada.com oder www.schauenstein.ch 

Text: Susanne Strässle

Krüsi kommt! Ein verlorener Sohn kehrt zurück an die Zürcher Bahnhofstrasse. Nein, kein Banker, und doch einer, der hier einst tüchtig Geschäfte machte.

s'Bluememannli von der Bahnhofstrasse: Hans Krüsi.

Hans Krüsi (1920-1995) fuhr 30 Jahre lang fast täglich mit dem Zug von St. Gallen nach Zürich, um hier als „Bluememannli“ – und Stadtoriginal – Blumen zu verkaufen. Der kurlige Einzelgänger aus Speicher/AR war aber auch leidenschaftlicher Maler. Er hauste in Abbruchhäusern mit Tauben und Katzen und malte in überfüllten Wohnateliers auf Servietten und Abfallmaterialien. Er bot seine Werke auf der Strasse feil, und plötzlich waren seine Postkartenmalereien begehrter als das Grünzeug.

Eine Kuh? Eine Geiss? Krüsi liebte alle Tiere. © Kunstmuseum Thurgau, Kantonale Kunstsammlung Appenzell Ausserhoden

Zwei Kühe von Krüsi. © Kunstmuseum Thurgau, Kantonale Kunstsammlung Appenzell Ausserhoden

Es folgten Galerien, Sammler, Rummel und TV-Beiträge. Der einstige Knecht starb als reicher Mann. Eine filmreife Erfolgsgeschichte. Und ein echter Freigeist. Fand auch die New York Times, die Krüsis Leben anlässlich einer Ausstellung im Big Apple einen Artikel widmete.
Höchste Zeit also, dass Art-Brut-Künstler Krüsi an "seine“ Bahnhofstrasse zurückkehrt, finden wir. Das Haus Appenzell zeigt hier nun an bester Adresse über 100 noch nie ausgestellte Bilder: Alpaufzüge fern aller Volkstümelei, jede Menge Kühe, Katzen, Landschaften, Geisterwesen – den ganzen schrägen Krüsi-Kosmos eben.
Deshalb, beim Shopping an der Bahnhofstrasse unbedingt eine Atempause einlegen und in die fabelhafte Welt des Hans Krüsi eintauchen:
"Hündlich, Fröhlich, Freunttlich“ Hans Krüsi Ausstellung im Haus Appenzell, Bahnhofstrasse 43, 8001 Zürich (Di, Mi, Fr  14 bis 17 , Do 12 - 19, Sa 11 - 17 Uhr) Eintritt frei, www.hausappenzell.ch

P. S. Krüsi können sich Sportliche, die neben High Heels ein paar robuste Wanderschuhe im Schrank haben, auch erwandern. Auf der Hundwiler Höhi (AR) sass er oft und gern im Wirtshaus von Marlies Schoch, der „besten Wirtin der Schweiz“, bei der auch jeder noch so schräge Vogel willkommen ist. Für die Gastfreundschaft bedankte Krüsi sich mit Bildern, die noch immer in der Gaststube hängen. 365 Tage im Jahr bei Siedwurst und Apfelmus zu besichtigen! Infos www.hundwilerhoehe.ch